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Le mélange thaï concassé est composé de treize ingrédients, dont 6 poivres et baies différents. C'est une composition conçue pour assaisonner le porc, le poulet, les poissons, les légumes, le riz, les viandes blanches. Ce mélange est très douceâtre et son arôme à une connotation citronné.
Tous nos mélanges d'épices sont réalisés dans nos locaux selon nos propres fiches techniques, sans sel (sauf le mélange poisson), sans exhausteur de goût et sans additif alimentaire.
Conseils d'utilisations : poisson, sauce, viande blanche, légume, dhal (voir recette) |
Poivres, Sumac, Coriandre, Citronnelle, Fénugrec, Baies Roses, Maniguette, Gingembre, Cardamome, Macis.
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