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L’arôme safran est principalement destiné à être utilisé pour les soupes de poissons, les paëllas, la sauce rouille. Le dosage conseillé varie entre 0,1 et 0,4 % de la masse à aromatiser.
Généralités des arômes :
Le principe d’utilisation d’une substance aromatique alimentaire est d’exhausser le goût d’une préparation.
Les indications de dosage diffèrent d’un arôme à l'autre.Toute notre gamme est dotée d’une dosette graduée permettant une mesure plus précise.
La DDM (Date de Durabilité Minimale) varie de 12 à 18 mois selon l’arôme.
Pour une meilleure conservation, bien refermer le flacon après chaque utilisation, et le stocker à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Attention certains arômes sont à mettre au réfrigérateur après ouverture. Se référer aux conseils d'utilisation indiqués sur chaque étiquette.
Les arômes sont destinés à être dilués dans une masse, ne pas consommer en l'état. |