La baie de genièvre (Juniperus communis L.) est le fruit d'un conifère épineux de la famille des Cupressacées. Cette "baie" d'aspect violacé noireâtre a un goût âpre.
Conseils d'utilisations : choucroute, gibier, pâté, saumure, porc.
Juniperus communis L.
Valeurs nutritionnelles