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Le clou de girofle (Syzygium aromaticum L.) est le bouton floral du giroflier, arbre de la famille des Myrtacées.
Conseils d'utilisations : pain d'épices, mélange cinq épices, curry, tajine, pâté, gibier, choucroute, ragoût, pomme d'ambre (ornage piquée de clous de girofle) |