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Les graines de nigelle (Nigella sativa) se présentent sous la forme de petites graines noires provenant d'une plante herbacée de la famille des renonculacées. Ces graines ont un arôme citronné légèrement piquant.
Conseils d'utilisations : à incorporer dans un pain, tajine, curry, volaille, poisson.
N.B. : en infusion elle développe une amertume rappelant un goût d'artichaud. |