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Le thym (Thymus vulgaris) est une plante aromatique de la famille des Lamiaceae. Il en existe différentes variétés comme le thym citron. Il est aussi appelé serpolet ou farigoule dans le sud de la France.
Utilisations : poisson, sauce, légume, viande. Il entre dans la composition de nombreux mélanges d'épices comme le mélange grillades, mélange zathar, mélange steack, mélange d'herbes de Provence. |