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Le mélange quatre épices gingembre moulu, composé de poivre, de muscade, de girofle et de gingembre sert à l'assaisonnement des terrines, des pâtés ou des foies gras, contrairement au mélange quatre épices cannelle utilisé en pâtisserie.
Tous nos mélanges d'épices sont réalisés dans nos locaux selon nos propres fiches techniques, sans sel (sauf le mélange poisson), sans exhausteur de goût et sans additif alimentaire. |