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Le mélange cinq épices moulu, ou encore appelé cinq parfums est un assemblage de fenouil, de poivre, de girofle, de cannelle et de badiane. L'origine de ce mélange moulu est chinoise, et remonte au temps des mandarins.
Tous nos mélanges d'épices sont réalisés dans nos locaux selon nos propres fiches techniques, sans sel (sauf le mélange poisson), sans exhausteur de goût et sans additif alimentaire.
Utilisations : poulet, marinade, poisson, salade de quinoa. |