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Le colorant vert pistache E102, E131 est principalement destiné à être utilisé pour colorer les mets.
Dosage conseillé : boulangerie fine 5 g/kg max, décoration/enrobage 12 g/kg max, fourrage 7 g/kg max.
Attention l'utilisation de colorant alimentaire peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Généralités des colorants alimentaires liquides :
Le principe d’utilisation d’un colorant est de teinter un mets sans pour autant en modifier le goût.
L'utilisation diffère en fonction de la puissance colorante désirée. Toute notre gamme est dotée d’une dosette graduée permettant une mesure plus précise.
La DDM (Date de Durabilité Minimale) varie de 6 à 18 mois selon le colorant.
Pour une meilleure conservation, bien refermer le flacon après chaque utilisation, et le stocker à l’abri de la chaleur et de la lumière.
Les colorants alimentaires sont destinés à être dilués dans une masse, ne pas consommer en l'état. |