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Le vinaigre de riz est fabriqué à partir d'alcool de riz et de vinaigre distillé. Selon l'origine d'où il provient, il peut avoir deux couleurs (blanc ou jaune pâle).
Le vinaigre de riz est un ingrédient clé dans la préparation du riz à sushi et est également utilisé dans diverses marinades, vinaigrettes, et sauces.
Le vinaigre de riz est souvent utilisé comme substitut au vinaigre de vin dans les recettes en raison de sa douceur.
Le vinaigre de riz est un élément essentiel dans de nombreuses cuisines asiatiques.
Acidité : 4.2°
Conseils d'utilisations : déglaçage, sushi, riz, plats asiatiques, poissons, sauces.
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