|
Le bicarbonate de sodium E 500 est utilisé en boulangerie comme poudre levante. On peut aussi l'incorporer à l'eau de cuisson des légumes (5 g/litre)
Généralités :
Le bicarbonate de sodium ou bicarbonate de soude sont exactement les mêmes produits.
Les utilisations sont très diverses : cuisine, linge de maison ou encore soins du corps.
Il est beaucoup employé dans les boissons gazeuses pour son potentiel générateur de gaz carbonique.
Une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs. |